Ausbildung und Beruf
Amling absolvierte nach dem Abschluss der Volksschule zwischen 1948 und 1952 eine Ausbildung zum Installateur. Von 1960 bis 1968 war er als Jugendsekretär beim Deutschen Gewerkschaftsbund (DGB) in Augsburg tätig.

Politik
Seine politische Laufbahn begann 1952 mit dem Eintritt in die SPD und deren Jugendorganisation Jusos. Von 1954 bis 1960 war er Vorsitzender des SPD-Ortsverbandes Eibelstadt. Nach seinem Umzug nach Augsburg hatte er von 1962 bis 1969 den Vorsitz im Juso-Kreisverband Augsburg. Nach den Bundestagswahlen im Herbst 1972 zog er erstmals als Abgeordneter in den Deutschen Bundestag ein, dem er ununterbrochen bis zum 20. Dezember 1990 angehörte.